그릭요거트 효능 및 그릭요거트 만들기 안내

그릭요거트처럼 꾸덕한 모양의 요구르트는 터키, 그리스를 망라하여 세계 각지각처에서 생성시켜져 왔는데 그중 그릭 요구르트가 2000년대 미국에서 건강식품으로 인기를 얻기 난생 처음 하면서, 수분이 제거된 꾸덕한 요구르트를 보통 그릭 요거트라 칭하게 되었어요.

일반 요구르트는 원유를 살균한 후 유산균을 넣어 따스한 온도에서 발효시킨 것을 뜻하는데, 이 요구르트의 유청을 없애서 꾸덕하게 만든 것이 바로 그릭 요거트입니다.

그릭요거트 효능 총정리

1. 당뇨 예방 효과

마그네슘을 많이 함유하는 그릭요거트는 당뇨 예방과 연관해 좋은 장점이 있어 당뇨 을 미리 보호해 도와줄수도 있다는 표준적인 성분이예요. 당뇨 예방과 연관해 관심이 많으시다면 그릭요거트의 섭취를 증진하고 있어요.

2. 심장 건강 강화

그릭요거트는 유산균이 많이 함유가 되어 있기 때문에 건강한 미생물로 심장건강에 도와준다고 합니다. 각별히 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰서 심혈관 질환을 예방해주는데주고 염증성 질환이나 알러지의 위험으로 몸을 보호시켜주는 효능이 있습니다.

3. 장 건강 개선

그릭요거트에는 장내 유익균을 증식시켜주는데 도움을 주는 프로바이오틱스가 많으며요. 그릭요거트를 만드는 과정에서 유산균을 이용해서 발효하는 단계을 거치기 때문이라고 합니다. 프로바이오틱스는 젖산 분비를 보강시켜 장내 유해균을 죽이고 유익균을 증식시킵니다. 그릭요거트의 섭취는 이런 과정을 통해 장내 건강이 개량되는 효과를 볼 수 있다고 합니다.

4. 두뇌 건강 향상

굴, 연어, 계란에는 비타민 B12가 다량으로 들어있고 그릭 요거트에도 비타민 B12가 풍부하기 때문에요. 무지방 그릭 요거트 100g에는 비타민 B12의 일일 추천 섭취량의 13퍼센트가 들어 있고요.

비타민 B12는 건강한 뼈, 모발, 피부 및 손톱을 위한 세포 생성에 값진 역할을 하는 영양소이고요. 그리고 비타민 B12는 뇌 건강에 아주 귀중한 역할을하더라고요. 특히나 기억력과 집중력을 발휘해야되고요. 그리고 성취감과 만족감을 자극하고 유발하는 호르몬인 도파민 생성에 필수적입니다.

5. 혈압 관리 및 컨트롤

그릭요거트는 혈압을 조절하고 고혈압을 방예하는 데 도움을 주는 미네랄인 칼륨의 좋은 제공원입니다. 연구에 의하면 칼륨 섭취를 늘리면 혈압 수준을 낮게해주고 심장병 위험을 떨어뜨리는 데 도움될 있다고 합니다. 식단에 그릭 요거트를 추가하게되면 칼륨 섭취량을 개척하고 심혈관 건강을 나아지는 데 덕을 받을 있어요.

6. 면역력 향상 효과

그릭요거트에는 필수 아미노산이 많으며 장내 유익균 향상에도 좋답니다. 필수 아미노산은 면역세포를 구성하는 원료가 돼요. 또한 장에서는 면역세포 모든이 분포하고 있기로 인해 그릭요거트는 면역력을 상승시키는 음식이고요.

7. 유당불내증 섭취 가능

그릭요거트를 만들 때 우유 속 유청이 대부분 소거되기때문에 유당불내증 있는 사람들도 먹을 수 있는 유제품이고요. 일반 요거트는 유청이 제거되지 않고 그대로 섭취해요. 그릭요거트는 여기서 수분을 삭제해준다고합니다, 여기서 걸러지는 수분이 유청이고요. 이 유청이 소거되기때문에 유당불내증도 섭취가 가능해요. 가능한 수분인 유청을 제거했기에 꾸덕한 질감, 크림치즈 같은 질감으로 나옵니다.

8. 소화 건강 향상

그릭요거트는 장내 유익한 박테리아의 총칭인 프로바이오틱스가 풍부하기에요. 프로바이오틱스는 젖산 생성을 도와요. 이 젖산은 장내 환경을 산성화해서 유해균을 죽이고 좋은 세균을 증식시킨다고 합니다. 장에 사는 좋은 균의 비중이 높을수록 나쁜 균의 비중이 낮을수록 장이 더 강해져요.

9. 체중 감량

그릭 요거트를 섭취하게되면 식욕을 소환하는 그렐린이라고 부르는 호르몬의 분비를 억제시켜 포만감이 오래갑니다. 이에 다른 음식의 섭취를 제한하는 도움이 돼요. 탄수화물보다 소화되는 속도가 늦므로 과식을 방지해요. 당 가지고는 양도 낮아 혈당 수치를 떨어뜨리는데 효능이 있어요. 일반 요거트에 비교하면 그릭 요거트의 칼로리가 낮므로 체중 감량에 효과가 좋습니다

10. 고단백

그릭 요거트의 주요 특징 중 하나는 고단백이라고 합니다. 실제로 그릭 요거트는 일반 요거트에 비교해서 대부분 두 배의 단백질을 함유돼고으있어요. 단백질은 근육을 만들고 회복하는 데 맹목적일 이것와 함께 또 포만감을 장려하고 긴 시간 포만감을 계속 이어가는 데 맹목적입니다. 아침 식사나 간식에 그릭 요거트를 추가하게되면 하루 종일 만족감과 활력을 느끼게 될 수 있어요.

그릭요거트 만들기 쉬운 방법

근일은 그릭요거트를 만드는 갖가지 도구들이 풍부하게 있어요. 집에서 밥솥만 갖고도 쉽게 만들수 있고요.

우선 재료는 우유 1팩과 유산균 음료 1병입니다. 우유 1팩은 900~1000ml로, 유산균 음료는 130~150ml로 보시면 돼요. 우유는 되게하도록 100퍼센트 원유로 사용해야합니다. 먼저 우유를 상온에서 식혔다가, 밥솥에 유산균 음료와 섞어서 넣고 보온을 켜준답니다.

8시간 크기가 지나면 플레인 요거트가 완성된다 해요. 여기에서 면포에 담고, 넓은 그릇에 채반을 올려두고, 그 위에 면포를 올려주세요. 그 처지에서 무거운 것을 올려줘야합니다. 이게 유청을 보여주고록 하는 단계입니다.